「八戸前沖さばアイディア料理コンテスト」は、
八戸前沖さばの魅力を全国にアピールすることを
目的に開催しています。
一般の部最優秀賞 ◉ さばみそグラタン
考案者:対馬 惟
《ホワイトソース》
◉バター大さじ3 ◉小麦粉大さじ3
◉牛乳250cc(人肌程度に温めておく)
◉コンソメの素1個 ◉白味噌大さじ2
《具材》
◉さば1尾(一口大に切り、油で皮面から焼き大1の酒を振っておく)
◉人参5cm(7mm幅程度に切り、魚型に抜き、下茹でする)
◉じゃがいも2個(茹でておく)
◉マカロニ80g(茹でておく)
◉ブロッコリーひと口大8個(ひと口大に切り、下茹でする)
◉とけるチーズ4枚 ◉粉チーズ大さじ2
一般の部優秀賞 ◉ タンドリーサバナン
考案者:大山 留美子
一般の部優良賞 ◉ 鯖の紅葉
考案者:高澤 留美
一般の部優良賞 ◉ サバポテ竜田
考案者:磯島 直幸
学生の部最優秀賞(八戸商工会議所
会頭賞) ◉ サバまん
考案者:嶌守 美夢
学生の部優秀賞(デーリー東北賞) ◉
サバンドウィッチ
考案者:大粒来 菜摘
学生の部優秀賞(はちのへ観光誘客
推進委員会委員長賞)
◉ もちっとサバ煎
考案者:澤田 由衣
学生の部優良賞 ◉ サバのトマト巻
考案者:土田 紗弥加
学生の部優良賞 ◉ サバのパイシチュー
考案者:石原 みなみ
学生の部優良賞 ◉ 秋のマクエルアウ料理
考案者:岩本 一真
学生の部八戸大学学長賞 ◉ サバブレッド
考案者:戸舘 和美
学生の部審査員特別賞 ◉ サバ春巻き
考案者:田村 一恵
学生の部審査員特別賞 ◉ サバルボナーラ
考案者:音喜多 江梨
学生の部審査員特別賞 ◉ さばみみこ
考案者:上野 春菜
学生の部審査員特別賞 ◉ サバ巻き
考案者:川口 潤也
学生の部審査員特別賞 ◉ みそさばーがー
考案者:小原 芳