協議会が認定した三陸沖以北の日本近海で漁獲され、八戸港に水揚げされた「八戸前沖さば」。
ブランドとして認定された美味しい「八戸前沖さば」を各店が腕によりをかけたさば料理。
郷土色豊かな食べ方から、創意に富んだ創作料理まで。ぜひお店に足を運んでご賞味ください。
※時期によってはさばがない場合もございますので、ご了承ください。
八戸市中心街に位置し、築200年以上。南部曲家。たたずまい!!じっくり落ち着いた雰囲気のいろり炉。南部の食材、地酒、家屋にこだわり新鮮な海と山の幸を提供しております。
八戸前沖さばのとろける旨さがわかる「銀鯖の串焼き」。全国どんぶり選手権を2連覇した「八戸銀鯖づけ丼」を目指すファンが、開店前から並びます。
八戸前沖さばの自家製しめさばはもちろん、炙りさば棒寿司も人気!地方発送も承っております。
八戸前沖さば県外PRショップのごっつりです。日本一脂が乗っている八戸前沖さばを、現地八戸と変わらぬ鮮度で多彩な鯖料理を提供しております。