サバのまち八戸

八戸は昔からサバの水揚げが多く、サバ食文化が根付いています。
また、高いサバの加工技術・設備を持っている企業が多くあることから、いま一度サバの魅力を知ってもらい、
サバで地域の活性化を図る狙いがあります。

北の海の厳しさが育んだ旨さの
八戸ブランド「八戸前沖さば」

「八戸前沖さば」とは協議会が認定した期間に三陸沖以北の日本近海で漁獲し、八戸港に水揚げされたさばのことです。
ブランドとして認定する漁獲期間は水揚げ状況、脂肪分、重量等を参考に、協議会が毎年判断し決定します。